Unique Cafés
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TESTAMOS O MOEDOR K-ULTRA DA 1ZPRESSO | Será que é bom para espresso? Vale a pena investir?
😅 Vamos conhecer um moedor de uma empresa obrigatoriamente mineira por se chamar "Zé" Presso. Brincadeiras a parte, o K-Ultra é um moedor manual que promete ajuste ultra-fino, proporcionando 100 cliques por rotação, movendo o burr em precisos 20 microns por clique. Ideal para quem busca consistência e qualidade em diversos métodos de preparo, desde espresso até métodos de filtro. Ele pesa 700g, tem capacidade para moer de 30 a 40g de café por vez e na embalagem vem o moedor, escova de limpeza, soprador de limpeza e estojo de transporte.
🤔 Mas a pergunta que não quer calar mesmo é: será que vale a pena o investimento? Será que o moedor K-Ultra é bom no preparo de espresso?
👉🏻 Sobre a marca 1Zpresso:
A 1Zpresso é uma marca taiwanesa fundada por engenheiros apaixonados por café, especializada no desenvolvimento de moedores de café manuais profissionais. Desde o início, a empresa buscou integrar o café à vida cotidiana, atendendo às necessidades dos amantes de café com produtos de alta qualidade.
🌐 Para saber mais e comprar moedores, acesse: 1zpresso.coffee
Índice:
00:00 Introdução
00:41 Dados técnicos do moedor K-Ultra
01:22 Sobre a marca 1Zpresso
05:03 Primeira impressão
08:59 Sobre o refinamento da moagem do 1 ao 10
12:55 Teste de preparo do café no Chemex
14:02 Um dos problemas do moedor
15:09 Teste sensorial
16:46 Primeiro teste fazendo espresso com moedor K-Ultra
18:57 Ajuste da moagem para melhorar o sabor do espresso
20:03 Segundo teste de espresso
21:22 Pontos negativos do moedor
21:52 Afinal, o moedor é bom ou ruim?
☕ Procurando um café bom para fazer espresso na cafeteria ou em casa? Experimento o Moca: uniquecafes.com.br/produto/moca/
🤩 OFICINA UNIQUE: Toda quinta-feira, às 17:30h, um novo vídeo com temas diferentes para você!
😎 EMPRENDER COM CAFÉ: Toda segunda-feira às 07:30h, acompanhe conteúdos incríveis para o seu negócio! Tem uma dúvida para nosso barista? Deixe nos comentários :D
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КОМЕНТАРІ

  • @ElderMarco
    @ElderMarco Годину тому

    Eu moedor é muito bom. Eu uso ele para filtrados por aqui. A forma de desmontar ele é bem simples e totalmente diferente do que foi sugerido no vídeo. A retenção é chata mesmo, mas não chega a 1g. Bem menos que isso, acredito eu. O principal ponto contra, na minha opinião, é que ele costuma sair da calibragem relativamente rápido. Isso é algo ruim quando se usa ele nos espressos, já que o ajuste 34 cliques pode se transformar no 35 ou 36, te confundindo ou fazendo você perder aquela dose, a depender do café. O ideal é verificar a calibração a cada uso, mas é algo chato de se fazer.

    • @gabrielguimaraesbarista
      @gabrielguimaraesbarista 14 хвилин тому

      Aprendi desmontar.😅 Na moagem fina tem que ficar atento a retenção no copo, no moedor e minima mais acontece. Ja quanto a descalibrar ainda não tiver esse problema, que pode ser e a mudança do cafe mesmo de um dia para outro.

  • @Malefleur
    @Malefleur 4 години тому

    Dica "Joselito SEM-NOÇÃO": usa soda caustica para limpar....OBS: sim, é zoeira!

  • @lucianapaula9464
    @lucianapaula9464 8 годин тому

    Aí que delícia esse café ☕ hein

    •  7 годин тому

      Bom demais!

  • @elianefurtado1351
    @elianefurtado1351 8 годин тому

    Eu gosto de café com sabor doce, sem acidez e sem amargor. Qual o café e o método que um atendente da sua cafeteria indicaria?

  • @elianefurtado1351
    @elianefurtado1351 8 годин тому

    A pergunta que eu faria é a seguinte: Os atendentes da sua cafeteira estão treinados para orientar o cliente a respeito do grão e do método que vai entregar o sabor que ele busca?

  • @elianefurtado1351
    @elianefurtado1351 8 годин тому

    Amei o vídeo. Gostaria muito de conhecer uma cafeteria assim!

  • @samuelfrancisco6813
    @samuelfrancisco6813 9 годин тому

    Como que fica seu pré-conceito em relação ao bar da "esquina" como você mesmo disse ? Zé da Esquina que tamanho de pré-conceito

  • @nelbersoares
    @nelbersoares 10 годин тому

    Acredito que o Gabriel tenha se enganado ao falar do defeito da retenção. É um exagero dizer que a retenção de 1 grama. Talvez seja 0,1 grama, e basta o uso de 1 pincel para recuperar o café retido, sem que isso afete sua bebida. A técnica RDT praticamente elimina a retenção. Pelo menos é o que posso ver com meu moedor 1Zepresso K-Pró. A não ser que o copo magnético interfira muito nisso.

    • @gabrielguimaraesbarista
      @gabrielguimaraesbarista 8 хвилин тому

      Isso aí, mestre, perfeito. Percebi que em moagens finas ele gruda devido à estática. No copinho, é preciso ficar de olho porque gruda um pouco também, mas como você disse, um pincel resolve. O RDT ameniza, mas nas moagens finas, se não olhar, pode variar bastante, principalmente esse que gruda no copinho. Já nas moagens mais grossas, só a estática mesmo, que interfere praticamente nada no peso. Só detalhes, o moedor é top. Obrigado pela contribuição e feedback.

  • @danielaptc1434
    @danielaptc1434 10 годин тому

    Eu agradeço pelo carinho e atenção

  • @danielaptc1434
    @danielaptc1434 10 годин тому

    Muito obrigada aprendi muito

  • @danielaptc1434
    @danielaptc1434 10 годин тому

    Eu não sabia disso sou uma aprendiz mirim e estou aprendendo muito com esse vídeo

  • @danielaptc1434
    @danielaptc1434 10 годин тому

    Agora eu entendi

  • @Rafa22CO
    @Rafa22CO 10 годин тому

    Excelente pontuações! Muito obrigado!

  • @vnsafs
    @vnsafs 22 години тому

    Gabriel, depois podia compara ele com o Bravo IT e contar mais sobre a diferença no sensorial entre os dois.

  • @Roberto-zo3eb
    @Roberto-zo3eb 23 години тому

    Boa noite Gabriel. Desmontar é muito simples, basta vc ajustar para a moagem mais grossa e apertar com o dedo a parte de baixo (a lâmina) para cima. Isso vai possibilitar desaparafusar a coroa de aperto, onde encaixa a manivela. E para montar é só seguir a mesma sequência. Contudo o ajuste para o clique zero, na montagem, é por tentativa e erro, bastante teabalhoso trabalhoso. Somente após algumas desmontagens é que vc adquire prática e se torna bastante rápido. Eu tenho um K-plus há dois anos.

    • @gabrielguimaraesbarista
      @gabrielguimaraesbarista 17 хвилин тому

      Boa! Acabei de testar aqui, deu certo, so ficar esperto mesmo com a calibragem ao montar. Bem simple. No manual falava caso fosse fazer a troca da lamina tirar o parafuso, foi onde fiquei confuso. Valeu Roberto.

  • @altrunox5703
    @altrunox5703 День тому

    Tô com o meu ZP6 faz uma semana, curtindo demais os coados nele. Pede um ZP6 também kkkkk

  • @user-qi7uw9ml2q
    @user-qi7uw9ml2q День тому

    Boa noite,me falaram q esse café e bom plantar em região montanhosa porque ele não cresce muito e vc está falando ao contrário.Juarez pimenta Pedra Azul ES

  • @user-qi7uw9ml2q
    @user-qi7uw9ml2q День тому

    Engraçado,me falaram que este café e bom plantar em região montanhosa q catucai não cresce muito vc está falando todo contrário não entendo.

  • @marcelotridondecarvalho2842
    @marcelotridondecarvalho2842 День тому

    Gabriel, acho q não necessário o uso de ferramentas para desmontá-lo. Tenho um K-Plus e nele não se usa.

  • @wiltonrabelo3044
    @wiltonrabelo3044 День тому

    Pegaria um desses com certeza. Somente está complicado agora conseguir um devido ao abuso nas taxações. Parabéns pelo vídeo.

  • @noemiaabrego6239
    @noemiaabrego6239 День тому

    Boa tarde, um café agora cai bem!

  • @ednaldocandido1766
    @ednaldocandido1766 День тому

    Eu tive o K-ultra. É excelente. Consistência para qualquer método. Só não me adaptei ao copo magnético. Desastrado que só!

  • @samuelfrancisco6813
    @samuelfrancisco6813 День тому

    Café com mel ao invés de açúcar ,mas pouco mel óbvio

  • @samuelfrancisco6813
    @samuelfrancisco6813 День тому

    #Perfeito torra média escura . Gosto de café um pouco mais forte ,mas não torra extra forte aí vem a amargura do pó e não curto a torra média escura perfeita ! Lá na nossa chácara sul MG usamos a torra média escura na cafeteira Oster café expresso amo.

  •  День тому

    Qual é sua experiência com moedores manuais no dia a dia? Compraria o K-Ultra da 1Zpresso? Conta pra gente sua experiência aqui nos comentários! :D ⭐ Siga no Instagram: instagram.com/uniquecafes ⭐ Curta no Facebook: facebook.com/uniquecafes 😍 E não se esqueça de se inscrever em nosso canal! Tem vídeo novo toda segunda às 07:30h e toda quinta às 17:30h!

  • @adrianomattos9968
    @adrianomattos9968 День тому

    A receita do Exclusivo 2 é maravilhosa. Parabéns!

    •  День тому

      Obrigado, fico feliz que tenha gostado!

  • @DrJLins
    @DrJLins 2 дні тому

    Acidez adstringente?? 🤦‍♂😂😂😂

  • @nivaldoaparecido
    @nivaldoaparecido 2 дні тому

    👀

  • @danilasilva5421
    @danilasilva5421 2 дні тому

    pede fazer esse drink com café normal ou não🍹☕️

    •  2 дні тому

      Pode sim. Mas devido amargor, possivelmente tem que alterar a quantidade em relação à receita que sugerimos.

  • @leomastersxd
    @leomastersxd 2 дні тому

    Engenharia de ponta só pra evitar usar uma maquina de espresso eletrica. Muito interessante. O sabor também deve ser diferente. Até pelo que eu entendi pelo preço dessa cafeteira já dá pra comprar uma maquina de entrada. Mas admito que fiquei curioso pra experimentar.

  • @carloseduardofreitassantan2286

    Poderia fazer review Black Decker Ce1100g-b2 e da cafeteira mondial dolce crema c-20

  • @lexdelima
    @lexdelima 3 дні тому

    Comprei o Hario Mugen devido seu seu vídeo…. Só que na sua receita você usou o “Click 18” do Timemore C2 - Eu tenho o ”Timemore C3” Qual seria o Click ideal para esse modelo que se compare compare com o “Click 18” do Timemore C2? Estava pensando em começar com o “Click 15” o que você acha? Não é fino demais???

  • @deboragrassini292
    @deboragrassini292 3 дні тому

    Eu já tive o privilégio de tomar um pacamara produzido nas proximidades do Vulcão Baru, na cidade de Boquete, no Panamá. Realmente me lembrou um chá, notas de frutas silvestres e cacau. Sensacional! Adorei o vídeo!

  • @PedroHenriqueMalves-cx6ph
    @PedroHenriqueMalves-cx6ph 3 дні тому

    Qual nome

    •  2 дні тому

      Se chama The Force Tamper!

    • @igordeoliveirasilva5042
      @igordeoliveirasilva5042 7 годин тому

      Caaasaaro pra caramba mas é o melhor

  • @raquelafs
    @raquelafs 3 дні тому

    Descobri o café especial sem querer... Rsrs. Comprei e vi que era possível tomar sem açúcar. Achei que era aquela marca específica era assim kkkkkk até entender o café especial.

  • @priscilaaraujo4923
    @priscilaaraujo4923 3 дні тому

    Mas aí o café esfria, com 4 min

  • @LeonardoSantos-i9w
    @LeonardoSantos-i9w 3 дні тому

    Alumínio oxida?

  • @acerolavermelhinha1525
    @acerolavermelhinha1525 3 дні тому

    Interessante sobre o café acompanhar o nível de um hotel. Fui ao Grande Hotel Campos do Jordão/SP um hotel super top. Mas os caras só tem café de capsula (Lilly)…

  • @Otávio_1t
    @Otávio_1t 3 дні тому

    Meu pai tem torrefação de café em Três Pontas sul de minas , quando o café é de má qualidade a torra é a tal extra forte , quando o café é de primeira sempre a torra é bem clara . Para fazer uma torra perfeita clara ou média o café tem que ser de primeira.

  • @gilbertofernandesneto1309
    @gilbertofernandesneto1309 4 дні тому

    Terá no cantinho do café.

    •  3 дні тому

      Boa!

  • @alexandre_c_lindolfo
    @alexandre_c_lindolfo 4 дні тому

    Chaleira elétrica Bravita, mil e duzentos reais (compra internacional). Chaleira elétrica timemore, mil e cem reais (compra internacional). Chaleira elétrica Brewrista, cercad e dois mil reais (produto também importado). Café especial é hobby de barão e para quem tem muita paciência para esperar três meses para receber o produto importado em casa. Além disso, por ser importado e insucetível de consertado por ausência de assistência técnica no Brasil, o item pode estragar no primeiro mês de uso e ter de ir para o lixo. Kakakakakakkakaakkakaka

  • @guntercialone5710
    @guntercialone5710 4 дні тому

    O negócio da moda pra testar agora é o blind shaker, que parece ser mais eficiente que o wdt

  • @afrovocalista5752
    @afrovocalista5752 4 дні тому

    Qual o nome

  • @lenilsoncunha2362
    @lenilsoncunha2362 4 дні тому

    Grabiel faz Esse café tipo expresso na moka italiana quê eu olhei no UA-cam éua-cam.com/video/9U46sMFl4Ow/v-deo.htmlsi=BJUTz_e6kMq1Y-IM muito TOP tentar fazer a mesma receita do mesmo jeito éu vou mandar o link dela.

    • @lenilsoncunha2362
      @lenilsoncunha2362 4 дні тому

      O link dela ua-cam.com/video/9U46sMFl4Ow/v-deo.htmlsi=BJUTz_e6kMq1Y-IM

  • @cristianribeiro615
    @cristianribeiro615 4 дні тому

    Esse café vai com o pó e com areia kkk

  • @edpaivatube
    @edpaivatube 4 дні тому

    Cafe estacial não pode ser blend, blend é cafe misturado, cafe especial tem que ter origem, tipo, variedade, etc, blend não tem origem é uma mistura. Não caia nesse golpe de "cafe especial blend".

  • @alantrevisan3972
    @alantrevisan3972 5 днів тому

    Onde consigo sementes do pacamara?

  • @MarcBmw540
    @MarcBmw540 5 днів тому

    Você Comprando umas Muamba Turca.. o Ventania te Chama para Tomar Café 😂😂😂

  • @mariajosesobreiracardoso4096
    @mariajosesobreiracardoso4096 6 днів тому

    Excelente café.

  • @anapaulaluiza5031
    @anapaulaluiza5031 6 днів тому

    A arábica moe tudo até as folhas, vi um vidio de um homem falando.