- 483
- 7 400 651
Unique Cafés
Brazil
Приєднався 31 жов 2014
ESPECIALISTAS EM CAFÉS ESPECIAIS
www.uniquecafes.com.br
www.rotadocafeespecial.com.br
facebook: /uniquecafes
instagram: @uniquecafes
Cultivado desde 1912 na Serra da Mantiqueira, nas montanhas de Carmo de Minas, a mais de 1.300m de altitude, sendo a primeira microrregião do Brasil a receber o selo de Indicação de Procedência (IP). A Unique Cafés produz e torra seus frutos de forma artesanal, através de colheita manual e seletiva, com rastreabilidade e responsabilidade socioambiental.
Café 100% arábica
Cafeicultura artesanal de montanha
Colheita seletiva de frutos maduros
Seco ao sol
Microlotes
Torrado artesanalmente
Degustado por profissionais SCAA / Q Grader
Comércio Direto e Sustentável (Direct Trade)
Certificação de qualidade, origem e rastreabilidade
www.uniquecafes.com.br
www.rotadocafeespecial.com.br
facebook: /uniquecafes
instagram: @uniquecafes
Cultivado desde 1912 na Serra da Mantiqueira, nas montanhas de Carmo de Minas, a mais de 1.300m de altitude, sendo a primeira microrregião do Brasil a receber o selo de Indicação de Procedência (IP). A Unique Cafés produz e torra seus frutos de forma artesanal, através de colheita manual e seletiva, com rastreabilidade e responsabilidade socioambiental.
Café 100% arábica
Cafeicultura artesanal de montanha
Colheita seletiva de frutos maduros
Seco ao sol
Microlotes
Torrado artesanalmente
Degustado por profissionais SCAA / Q Grader
Comércio Direto e Sustentável (Direct Trade)
Certificação de qualidade, origem e rastreabilidade
TESTAMOS O MOEDOR K-ULTRA DA 1ZPRESSO | Será que é bom para espresso? Vale a pena investir?
😅 Vamos conhecer um moedor de uma empresa obrigatoriamente mineira por se chamar "Zé" Presso. Brincadeiras a parte, o K-Ultra é um moedor manual que promete ajuste ultra-fino, proporcionando 100 cliques por rotação, movendo o burr em precisos 20 microns por clique. Ideal para quem busca consistência e qualidade em diversos métodos de preparo, desde espresso até métodos de filtro. Ele pesa 700g, tem capacidade para moer de 30 a 40g de café por vez e na embalagem vem o moedor, escova de limpeza, soprador de limpeza e estojo de transporte.
🤔 Mas a pergunta que não quer calar mesmo é: será que vale a pena o investimento? Será que o moedor K-Ultra é bom no preparo de espresso?
👉🏻 Sobre a marca 1Zpresso:
A 1Zpresso é uma marca taiwanesa fundada por engenheiros apaixonados por café, especializada no desenvolvimento de moedores de café manuais profissionais. Desde o início, a empresa buscou integrar o café à vida cotidiana, atendendo às necessidades dos amantes de café com produtos de alta qualidade.
🌐 Para saber mais e comprar moedores, acesse: 1zpresso.coffee
Índice:
00:00 Introdução
00:41 Dados técnicos do moedor K-Ultra
01:22 Sobre a marca 1Zpresso
05:03 Primeira impressão
08:59 Sobre o refinamento da moagem do 1 ao 10
12:55 Teste de preparo do café no Chemex
14:02 Um dos problemas do moedor
15:09 Teste sensorial
16:46 Primeiro teste fazendo espresso com moedor K-Ultra
18:57 Ajuste da moagem para melhorar o sabor do espresso
20:03 Segundo teste de espresso
21:22 Pontos negativos do moedor
21:52 Afinal, o moedor é bom ou ruim?
☕ Procurando um café bom para fazer espresso na cafeteria ou em casa? Experimento o Moca: uniquecafes.com.br/produto/moca/
🤩 OFICINA UNIQUE: Toda quinta-feira, às 17:30h, um novo vídeo com temas diferentes para você!
😎 EMPRENDER COM CAFÉ: Toda segunda-feira às 07:30h, acompanhe conteúdos incríveis para o seu negócio! Tem uma dúvida para nosso barista? Deixe nos comentários :D
🤔 Mas a pergunta que não quer calar mesmo é: será que vale a pena o investimento? Será que o moedor K-Ultra é bom no preparo de espresso?
👉🏻 Sobre a marca 1Zpresso:
A 1Zpresso é uma marca taiwanesa fundada por engenheiros apaixonados por café, especializada no desenvolvimento de moedores de café manuais profissionais. Desde o início, a empresa buscou integrar o café à vida cotidiana, atendendo às necessidades dos amantes de café com produtos de alta qualidade.
🌐 Para saber mais e comprar moedores, acesse: 1zpresso.coffee
Índice:
00:00 Introdução
00:41 Dados técnicos do moedor K-Ultra
01:22 Sobre a marca 1Zpresso
05:03 Primeira impressão
08:59 Sobre o refinamento da moagem do 1 ao 10
12:55 Teste de preparo do café no Chemex
14:02 Um dos problemas do moedor
15:09 Teste sensorial
16:46 Primeiro teste fazendo espresso com moedor K-Ultra
18:57 Ajuste da moagem para melhorar o sabor do espresso
20:03 Segundo teste de espresso
21:22 Pontos negativos do moedor
21:52 Afinal, o moedor é bom ou ruim?
☕ Procurando um café bom para fazer espresso na cafeteria ou em casa? Experimento o Moca: uniquecafes.com.br/produto/moca/
🤩 OFICINA UNIQUE: Toda quinta-feira, às 17:30h, um novo vídeo com temas diferentes para você!
😎 EMPRENDER COM CAFÉ: Toda segunda-feira às 07:30h, acompanhe conteúdos incríveis para o seu negócio! Tem uma dúvida para nosso barista? Deixe nos comentários :D
Переглядів: 1 139
Відео
QUAIS OS PRINCIPAIS ERROS DE UMA CAFETERIA? | Bate-papo com Diego Bairros
Переглядів 819День тому
☕ Hoje nosso convidado é o Diego Bairros, barista chefe de uma das empresas importantes para a Unique: a Baristo. Dos temas básicos como o que é um café extra forte até assuntos polêmicos como, os principais erros de uma cafeteria ou qual é a dedicação necessária para participar de uma competição, você não pode perder esse bate-papo. Pegue sua xícara de café e vem com a gente! Índice: 00:00 Int...
RECEITA DE PUDIM DE CAFÉ | Aprenda a fazer uma sobremesa com café deliciosa!
Переглядів 6 тис.14 днів тому
😋 Se pudim já era sua sobremesa favorita, essa receita vai te deixar com água na boca! Melhoramos a receita de pudim, adicionando café nela e, na versão alcoólica, licor de doce de leite. Essa é uma das sobremesas com café mais saborosas que já provamos. Anota aí para não esquecer! 📝 Ingredientes: 350ml de Leite 35g de Amido de Milho 100g de Leite condensado Pitada de Cacau em Pó Pitada de Cane...
3 RECEITAS PARA PRENSA FRANCESA | Aprenda novas técnicas para preparar seu café!
Переглядів 3,6 тис.21 день тому
3 RECEITAS PARA PRENSA FRANCESA | Aprenda novas técnicas para preparar seu café!
ABRIR CAFETERIA EM SHOPPING DÁ CERTO? | Bate-papo com Igor Asfura (Cafeteria Mutatto)
Переглядів 74821 день тому
ABRIR CAFETERIA EM SHOPPING DÁ CERTO? | Bate-papo com Igor Asfura (Cafeteria Mutatto)
RECEITAS DO CLUBE DE JUNHO | A Oxidação
Переглядів 72421 день тому
RECEITAS DO CLUBE DE JUNHO | A Oxidação
COMO FUNCIONAM AS COOPERATIVAS DE CAFÉ? | Bate papo com Wellington Baba
Переглядів 1,1 тис.28 днів тому
COMO FUNCIONAM AS COOPERATIVAS DE CAFÉ? | Bate papo com Wellington Baba
BORRIFAR ÁGUA MELHORA O CAFÉ? | Conheça a técnica RDT
Переглядів 14 тис.Місяць тому
BORRIFAR ÁGUA MELHORA O CAFÉ? | Conheça a técnica RDT
É MELHOR TER 10 CAFÉS E UM MÉTODO OU 10 MÉTODOS E 1 CAFÉ? | Dica valiosa para sua cafeteria!
Переглядів 1,9 тис.Місяць тому
É MELHOR TER 10 CAFÉS E UM MÉTODO OU 10 MÉTODOS E 1 CAFÉ? | Dica valiosa para sua cafeteria!
10 RECEITAS DE PREPARO DO CAFÉ FRUTADO | Manual de uso completo
Переглядів 8 тис.Місяць тому
10 RECEITAS DE PREPARO DO CAFÉ FRUTADO | Manual de uso completo
CONHEÇA O NOVO CAFÉ CEREJA | Uma experiência sensorial
Переглядів 1,6 тис.Місяць тому
CONHEÇA O NOVO CAFÉ CEREJA | Uma experiência sensorial
A COR DO COPO MUDA O SABOR DO CAFÉ? | Testamos e comprovamos!
Переглядів 3,1 тис.Місяць тому
A COR DO COPO MUDA O SABOR DO CAFÉ? | Testamos e comprovamos!
RECEITAS DO CLUBE DE MAIO | Amarelamos
Переглядів 7702 місяці тому
RECEITAS DO CLUBE DE MAIO | Amarelamos
APRENDA A FAZER A TÉCNICA VICENT OU TÉCNICA DO PALITO NO CAFÉ
Переглядів 8 тис.2 місяці тому
APRENDA A FAZER A TÉCNICA VICENT OU TÉCNICA DO PALITO NO CAFÉ
DEVO CONTRATAR UM GARÇOM OU UM VENDEDOR PARA MINHA CAFETERIA?
Переглядів 1,4 тис.2 місяці тому
DEVO CONTRATAR UM GARÇOM OU UM VENDEDOR PARA MINHA CAFETERIA?
ENCONTRAMOS UM DISPOSITIVO QUE ANALISA A TORRA E A MOAGEM DO CAFÉ | Conheça o DiFluid Omni
Переглядів 1,6 тис.2 місяці тому
ENCONTRAMOS UM DISPOSITIVO QUE ANALISA A TORRA E A MOAGEM DO CAFÉ | Conheça o DiFluid Omni
FIZEMOS CAFÉ NA GINA COFFEE MAKER | Será que o café ficou bom?
Переглядів 3,4 тис.2 місяці тому
FIZEMOS CAFÉ NA GINA COFFEE MAKER | Será que o café ficou bom?
CONHEÇA VARIEDADE TEKISIC | Uma evolução do Bourbon Vermelho
Переглядів 1,3 тис.2 місяці тому
CONHEÇA VARIEDADE TEKISIC | Uma evolução do Bourbon Vermelho
RECEITAS DO CLUBE DE ABRIL | Explorando a Influência da Terra no Sabor
Переглядів 7412 місяці тому
RECEITAS DO CLUBE DE ABRIL | Explorando a Influência da Terra no Sabor
SERÁ QUE O FORMATO DO COPO ALTERA O SABOR DO CAFÉ? | Testamos e comprovamos!
Переглядів 4,2 тис.3 місяці тому
SERÁ QUE O FORMATO DO COPO ALTERA O SABOR DO CAFÉ? | Testamos e comprovamos!
FAÇA LATTE ART - 3 CORAÇÕES | 3 maneiras de fazer um coração na xícara
Переглядів 2,3 тис.3 місяці тому
FAÇA LATTE ART - 3 CORAÇÕES | 3 maneiras de fazer um coração na xícara
REVIEW MOEDOR ORCA CAFESING | Dá pra fazer café coado e espresso
Переглядів 2,6 тис.3 місяці тому
REVIEW MOEDOR ORCA CAFESING | Dá pra fazer café coado e espresso
RECEITAS DO CLUBE DE MARÇO | Pra que serve o Barista?
Переглядів 1,4 тис.3 місяці тому
RECEITAS DO CLUBE DE MARÇO | Pra que serve o Barista?
REVIEW DA MÁQUINA DE ESPRESSO GAGGIA CLASSIC EVO PRO | Será que vale a pena?
Переглядів 5 тис.3 місяці тому
REVIEW DA MÁQUINA DE ESPRESSO GAGGIA CLASSIC EVO PRO | Será que vale a pena?
APRENDA A APLICAR A TÉCNICA WDT | Será que ela pode melhorar meu café espresso?
Переглядів 12 тис.4 місяці тому
APRENDA A APLICAR A TÉCNICA WDT | Será que ela pode melhorar meu café espresso?
PROVAMOS CAFÉ ROBUSTA AMAZÔNICO | Será que esse café é forte mesmo?
Переглядів 2,4 тис.4 місяці тому
PROVAMOS CAFÉ ROBUSTA AMAZÔNICO | Será que esse café é forte mesmo?
SIPHON DRIPPER - O MÉTODO “SECRETO” DA KALITA QUE NINGUÉM ESTÁ FALANDO
Переглядів 2,6 тис.4 місяці тому
SIPHON DRIPPER - O MÉTODO “SECRETO” DA KALITA QUE NINGUÉM ESTÁ FALANDO
RECEITAS DO CLUBE DE FEVEREIRO | Diário de um Coffee Hunter
Переглядів 1,5 тис.5 місяців тому
RECEITAS DO CLUBE DE FEVEREIRO | Diário de um Coffee Hunter
COMO SENTIR OS SABORES DO CAFÉ? | Será que o Gabriel acertou os sabores?
Переглядів 4,6 тис.5 місяців тому
COMO SENTIR OS SABORES DO CAFÉ? | Será que o Gabriel acertou os sabores?
ÁGUA FRIA PODE MELHORAR O SABOR DO CAFÉ? | Técnica para Reduzir Amargor
Переглядів 15 тис.5 місяців тому
ÁGUA FRIA PODE MELHORAR O SABOR DO CAFÉ? | Técnica para Reduzir Amargor
Eu moedor é muito bom. Eu uso ele para filtrados por aqui. A forma de desmontar ele é bem simples e totalmente diferente do que foi sugerido no vídeo. A retenção é chata mesmo, mas não chega a 1g. Bem menos que isso, acredito eu. O principal ponto contra, na minha opinião, é que ele costuma sair da calibragem relativamente rápido. Isso é algo ruim quando se usa ele nos espressos, já que o ajuste 34 cliques pode se transformar no 35 ou 36, te confundindo ou fazendo você perder aquela dose, a depender do café. O ideal é verificar a calibração a cada uso, mas é algo chato de se fazer.
Aprendi desmontar.😅 Na moagem fina tem que ficar atento a retenção no copo, no moedor e minima mais acontece. Ja quanto a descalibrar ainda não tiver esse problema, que pode ser e a mudança do cafe mesmo de um dia para outro.
Dica "Joselito SEM-NOÇÃO": usa soda caustica para limpar....OBS: sim, é zoeira!
Aí que delícia esse café ☕ hein
Bom demais!
Eu gosto de café com sabor doce, sem acidez e sem amargor. Qual o café e o método que um atendente da sua cafeteria indicaria?
A pergunta que eu faria é a seguinte: Os atendentes da sua cafeteira estão treinados para orientar o cliente a respeito do grão e do método que vai entregar o sabor que ele busca?
Amei o vídeo. Gostaria muito de conhecer uma cafeteria assim!
Como que fica seu pré-conceito em relação ao bar da "esquina" como você mesmo disse ? Zé da Esquina que tamanho de pré-conceito
Acredito que o Gabriel tenha se enganado ao falar do defeito da retenção. É um exagero dizer que a retenção de 1 grama. Talvez seja 0,1 grama, e basta o uso de 1 pincel para recuperar o café retido, sem que isso afete sua bebida. A técnica RDT praticamente elimina a retenção. Pelo menos é o que posso ver com meu moedor 1Zepresso K-Pró. A não ser que o copo magnético interfira muito nisso.
Isso aí, mestre, perfeito. Percebi que em moagens finas ele gruda devido à estática. No copinho, é preciso ficar de olho porque gruda um pouco também, mas como você disse, um pincel resolve. O RDT ameniza, mas nas moagens finas, se não olhar, pode variar bastante, principalmente esse que gruda no copinho. Já nas moagens mais grossas, só a estática mesmo, que interfere praticamente nada no peso. Só detalhes, o moedor é top. Obrigado pela contribuição e feedback.
Eu agradeço pelo carinho e atenção
Muito obrigada aprendi muito
Eu não sabia disso sou uma aprendiz mirim e estou aprendendo muito com esse vídeo
Agora eu entendi
Excelente pontuações! Muito obrigado!
Gabriel, depois podia compara ele com o Bravo IT e contar mais sobre a diferença no sensorial entre os dois.
Boa noite Gabriel. Desmontar é muito simples, basta vc ajustar para a moagem mais grossa e apertar com o dedo a parte de baixo (a lâmina) para cima. Isso vai possibilitar desaparafusar a coroa de aperto, onde encaixa a manivela. E para montar é só seguir a mesma sequência. Contudo o ajuste para o clique zero, na montagem, é por tentativa e erro, bastante teabalhoso trabalhoso. Somente após algumas desmontagens é que vc adquire prática e se torna bastante rápido. Eu tenho um K-plus há dois anos.
Boa! Acabei de testar aqui, deu certo, so ficar esperto mesmo com a calibragem ao montar. Bem simple. No manual falava caso fosse fazer a troca da lamina tirar o parafuso, foi onde fiquei confuso. Valeu Roberto.
Tô com o meu ZP6 faz uma semana, curtindo demais os coados nele. Pede um ZP6 também kkkkk
Boa noite,me falaram q esse café e bom plantar em região montanhosa porque ele não cresce muito e vc está falando ao contrário.Juarez pimenta Pedra Azul ES
Engraçado,me falaram que este café e bom plantar em região montanhosa q catucai não cresce muito vc está falando todo contrário não entendo.
Gabriel, acho q não necessário o uso de ferramentas para desmontá-lo. Tenho um K-Plus e nele não se usa.
Aprendi, obrigado pelo feedback.
Pegaria um desses com certeza. Somente está complicado agora conseguir um devido ao abuso nas taxações. Parabéns pelo vídeo.
Boa tarde, um café agora cai bem!
Eu tive o K-ultra. É excelente. Consistência para qualquer método. Só não me adaptei ao copo magnético. Desastrado que só!
Café com mel ao invés de açúcar ,mas pouco mel óbvio
#Perfeito torra média escura . Gosto de café um pouco mais forte ,mas não torra extra forte aí vem a amargura do pó e não curto a torra média escura perfeita ! Lá na nossa chácara sul MG usamos a torra média escura na cafeteira Oster café expresso amo.
Qual é sua experiência com moedores manuais no dia a dia? Compraria o K-Ultra da 1Zpresso? Conta pra gente sua experiência aqui nos comentários! :D ⭐ Siga no Instagram: instagram.com/uniquecafes ⭐ Curta no Facebook: facebook.com/uniquecafes 😍 E não se esqueça de se inscrever em nosso canal! Tem vídeo novo toda segunda às 07:30h e toda quinta às 17:30h!
A receita do Exclusivo 2 é maravilhosa. Parabéns!
Obrigado, fico feliz que tenha gostado!
Acidez adstringente?? 🤦♂😂😂😂
👀
pede fazer esse drink com café normal ou não🍹☕️
Pode sim. Mas devido amargor, possivelmente tem que alterar a quantidade em relação à receita que sugerimos.
Engenharia de ponta só pra evitar usar uma maquina de espresso eletrica. Muito interessante. O sabor também deve ser diferente. Até pelo que eu entendi pelo preço dessa cafeteira já dá pra comprar uma maquina de entrada. Mas admito que fiquei curioso pra experimentar.
Poderia fazer review Black Decker Ce1100g-b2 e da cafeteira mondial dolce crema c-20
Comprei o Hario Mugen devido seu seu vídeo…. Só que na sua receita você usou o “Click 18” do Timemore C2 - Eu tenho o ”Timemore C3” Qual seria o Click ideal para esse modelo que se compare compare com o “Click 18” do Timemore C2? Estava pensando em começar com o “Click 15” o que você acha? Não é fino demais???
Eu já tive o privilégio de tomar um pacamara produzido nas proximidades do Vulcão Baru, na cidade de Boquete, no Panamá. Realmente me lembrou um chá, notas de frutas silvestres e cacau. Sensacional! Adorei o vídeo!
Qual nome
Se chama The Force Tamper!
Caaasaaro pra caramba mas é o melhor
Descobri o café especial sem querer... Rsrs. Comprei e vi que era possível tomar sem açúcar. Achei que era aquela marca específica era assim kkkkkk até entender o café especial.
Mas aí o café esfria, com 4 min
Alumínio oxida?
Interessante sobre o café acompanhar o nível de um hotel. Fui ao Grande Hotel Campos do Jordão/SP um hotel super top. Mas os caras só tem café de capsula (Lilly)…
Meu pai tem torrefação de café em Três Pontas sul de minas , quando o café é de má qualidade a torra é a tal extra forte , quando o café é de primeira sempre a torra é bem clara . Para fazer uma torra perfeita clara ou média o café tem que ser de primeira.
Terá no cantinho do café.
Boa!
Chaleira elétrica Bravita, mil e duzentos reais (compra internacional). Chaleira elétrica timemore, mil e cem reais (compra internacional). Chaleira elétrica Brewrista, cercad e dois mil reais (produto também importado). Café especial é hobby de barão e para quem tem muita paciência para esperar três meses para receber o produto importado em casa. Além disso, por ser importado e insucetível de consertado por ausência de assistência técnica no Brasil, o item pode estragar no primeiro mês de uso e ter de ir para o lixo. Kakakakakakkakaakkakaka
O negócio da moda pra testar agora é o blind shaker, que parece ser mais eficiente que o wdt
Qual o nome
Grabiel faz Esse café tipo expresso na moka italiana quê eu olhei no UA-cam éua-cam.com/video/9U46sMFl4Ow/v-deo.htmlsi=BJUTz_e6kMq1Y-IM muito TOP tentar fazer a mesma receita do mesmo jeito éu vou mandar o link dela.
O link dela ua-cam.com/video/9U46sMFl4Ow/v-deo.htmlsi=BJUTz_e6kMq1Y-IM
Esse café vai com o pó e com areia kkk
Cafe estacial não pode ser blend, blend é cafe misturado, cafe especial tem que ter origem, tipo, variedade, etc, blend não tem origem é uma mistura. Não caia nesse golpe de "cafe especial blend".
Onde consigo sementes do pacamara?
Você Comprando umas Muamba Turca.. o Ventania te Chama para Tomar Café 😂😂😂
Excelente café.
A arábica moe tudo até as folhas, vi um vidio de um homem falando.